Especializado em gastronomia saudável, com pratos veganos e leves, o restaurante abre as portas no Shopping Curitiba com um conceito que une os pratos mais pedidos das outras duas casas, localizadas na Prudente de Moraes e no Pátio Batel. A nova casa faz parte do plano de expansão da marca de abrir 16 novos restaurantes nas principais capitais do país, nos próximos três anos. "Estudamos o público que frequenta o shopping e entendemos que eles, além de serem muito assíduos, procuram uma refeição rápida. O que fizemos foi dar a nossa identidade ao prato-feito e proporcionar variedade, já que muitos almoçam ou jantam lá todos os dias", conta um dos sócios, Almiro Neto. E foi assim que surgiu o cardápio. Nos executivos, as opções são: frango mostarda e mel (LEV), que vem com mix de folhas, batata recheada com tomate seco e gratinada com queijo; tilápia FIT (LEV), com molho agridoce de abacaxi e pimentões, legumes, fatias de banana-da-terra grelhadas e mix de arroz cateto...