Trio Comunicação  - Sob o comando do chef e restaurateur, Felipe Leite, as duas unidades do buffet, no Bigorrilho e no Ahú, fecham nos dias 25/12 e 1o de Janeiro   Comida que abraça, caseira, para comer todos os dias sem enjoar. Essa foi a proposta do chef e restaurateur, Felipe Leite, na criação do Confi Cozinha de Memória. Um buffet por quilo, com duas unidades, uma no Bigorrilho e outra no Ahú, com uma variedade enorme de saladas e pratos quentes, além, claro, de sobremesas de dar água na boca.  Para o final do ano, o restaurante abre com horário diferenciado: na véspera de Natal, 24 de dezembro, o buffet funciona das 11h30 às 15h30, bem como no dia 31 do mês. Já nos dias 25 de dezembro e 1o de janeiro, ambas as unidades estarão fechadas, voltando no dia subsequente, normalmente, das 11h30 às 15h.  O buffet contempla sugestões, como: mignon com diferentes molhos; peixe do dia em versão grelhado, crispy ou moqueca; pato, camarão e bacalhau em diferent...