Especializado em gastronomia saudável, com pratos veganos e leves, o restaurante abre as portas no Shopping Curitiba com um conceito que une os pratos mais pedidos das outras duas casas, localizadas na Prudente de Moraes e no Pátio Batel. A nova casa faz parte do plano de expansão da marca de abrir 16 novos restaurantes nas principais capitais do país, nos próximos três anos.
"Estudamos o público que frequenta o shopping e entendemos que eles, além de serem muito assíduos, procuram uma refeição rápida. O que fizemos foi dar a nossa identidade ao prato-feito e proporcionar variedade, já que muitos almoçam ou jantam lá todos os dias", conta um dos sócios, Almiro Neto.
E foi assim que surgiu o cardápio. Nos executivos, as opções são: frango mostarda e mel (LEV), que vem com mix de folhas, batata recheada com tomate seco e gratinada com queijo; tilápia FIT (LEV), com molho agridoce de abacaxi e pimentões, legumes, fatias de banana-da-terra grelhadas e mix de arroz cateto e vermelho; o Brasileirinho (VEG ou LEV), que vem arroz cateto e vermelho, purê de abóbora, couve refogada e farofa, e o Mineirinho (VEG ou LEV), que é um mix de arroz cateto e vermelho, feijão fradinho, tomate, coentro e pimenta biquinho, servido com vagem refogada e purê de batata-doce. Tanto o Brasileirinho quanto o Mineirinho contemplam uma proteína que pode um bifinho veggie, feito de sementes e cogumelos (VEG), frango ou tilápia grelhados (LEV).
Fãs do cardápio do Pátio Batel poderão encontrar os mais pedidos no Curitiba também. Entre as sugestões de cumbucas, estão a Mariachi - chilli de proteína de soja e feijão-amendoim, fatias de pão crocante, pimentões, queijo branco, tomate-cereja e mix de alfaces; Are Baba - cevadinha em grãos e grão de bico, cogumelos paris com masala, cenoura, repolho-roxo, tomate-cereja, abóbora cabotiá grelhada, uvas passas e molho de manga, e a Olímpia - grãos de aveia e cevadinha cozidos, tomate-cereja, berinjela e abobrinha grelhadas, azeitona preta em fatias, amendoim torrado, manjericão fresco e salsinha. Nas saladas, Lotus, Fênix e Esparta são feitas com ingredientes frescos, mix de folhas, vegetais, molho leve e saudável. E nos sanduíches, completam o time o Fidalgo - com fatias finas de peito de frango, pasta de amendoim com cream cheese, alface americana, tomate-cereja, azeitona preta e relish de pepino em pão d?água crocante e Batel Soho - rúcula, tomate seco, berinjela e abobrinha grelhadas, shitake, cogumelo paris, molho vegano tipo provolone e pão multigrãos.
Diariamente, também, os clientes poderão provar o caldinho e o prato do dia.
Sobremesas em potinhos descartáveis, ideais para comer na correria do dia a dia (brownie, bolo trufado e banoffee (VEG) e o cheesecake (LEV)) e sucos em garrafinha serão outras delícias do menu.
O Veg e Lev no Shopping Curitiba está localizado no piso L4, em frente à Praça de Alimentação, e funcionará diariamente, das 10h às 22h. Durante todo o mês de soft opening, o cardápio estará com preços reduzidos.
Sobre o Veg e Lev - Três sócios e um sonho: ter um restaurante de comida saudável, no qual adeptos de todas as filosofias e estilos alimentares fossem bem-vindos. Nasceu em 2015 o Veg e Lev, localizado em uma charmosa casa na Prudente de Moraes. O cardápio do restaurante é dividido da seguinte forma: pratos VEG (veganos) e pratos LEV (com baixa caloria, porém, com proteína animal). Nos destaques: moqueca de pupunha, nhoque de banana-da-terra, Veg Brasil (um prato tipicamente brasileiro com arroz, feijão, couve, farofa e um bife de grãos, que pode ser substituído por um grelhado), além das sobremesas bolo vegano trufado, banoffee vegana sem açúcar e cheesecake. No final de 2017, o restaurante ganhou uma nova unidade no Pátio Batel, voltada para as cumbucas saudáveis e pratos mais rápidos - sem perder a essência do local. Em 2018, completando três anos, nasce mais uma casa, no Shopping Curitiba, que faz parte do plano de expansão da marca de abrir 16 Veg e Lev nos próximos três anos nas principais capitais do país.
Serviço: Veg e Lev
Prudente de Moraes
Funcionamento: segunda a sexta, das 11h30 às 14h30 / sábado, 12h às 15h;
Endereço: Rua Prudente de Moraes, 1228 - Centro.
Pátio Batel
Funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 22h / domingo, das 11h às 22h;
Endereço: Av. Do Batel, 1868 (Praça de Alimentação) - Batel
Shoppping Curitiba
Funcionamento: diariamente, das 10h às 22h;
Endereço: Rua Brigadeiro Franco, 2300 (L4) - Centro.
Instagram: @vegelev
Facebook.com/vegelev
Comentários
Postar um comentário