A cada semana, um
prato diferente e sugestões que atendem aos adeptos da causa
Público
vegano de Curitiba ganhou uma opção saudável e saborosa de almoço. Todas as
sextas-feiras, o Papôla Bistrô, localizado no Juvevê, serve uma sugestão de
prato que não leva proteína animal e seus derivados.
A cada
semana, uma criação diferente aguça o paladar dos adeptos ao estilo de vida e
público em geral. Entre as opções elaboradas estão: creme de abóbora
condimentada, grão de bico tostado com masala, batatas gratinadas, folhas,
vegetais e almôndegas de quinoa; Buddha bowl com arroz integral, feijão branco
salteado, vegetais assados, almôndega de quinoa em molho asiático; nhoque
salteado servido com purê de abóbora condimentada, nozes, ervilhas e chips de
abobrinha; risoto de cogumelos e espinafre. O preço varia de R$24,90 a R$29,90.
A ideia de
fazer a sexta-feira vegana no restaurante foi da designer Eduarda Camargo, uma
das sócias, que já foi adepta ao estilo de vida. Os pratos, como tudo no
restaurante, são idealizados criteriosamente por ela e pela mãe, Ariadne
Loureiro – que está à frente da cozinha. “Nós queremos fortalecer o
vegetarianismo e o veganismo. Essa é uma causa muito defendida por mim e quero
propagar isso e mostrar que o Papôla é um lugar empático para todos conviverem
e aproveitarem uma refeição saborosa em harmonia”, conta Duda, como é
carinhosamente chamada.
Durante a
semana – De terça a quinta, o bistrô tem uma sugestão de prato do dia para o
almoço, que varia conforme a semana, pelo valor de R$24,90. O que é fixo é o
prato das quartas-feiras, que é uma “Feijoadinha”, composta por feijão
temperado com carnes nobres, arroz, farofa, couve refogada e salada de folhas –
super leve e saudável.
Quem
preferir, o cardápio habitual da casa, composto por Tostas, omeletes, massas
(inclusive com opção sem glúten) e bolos, está disponível durante todo o dia.
Sobre o
Papôla - Idealizado pelas designers Ariadne Loureiro e Eduarda Camargo, mãe e
filha, o Papôla Bistrô tem no cardápio com sugestões para lanches rápidos,
almoço e café da tarde. Tudo é criação da casa: entre as comidinhas, opções
veganas e vegetarianas; sanduíches gratinados e tostas montados nos deliciosos
pães de fermentação natural, com sabores de únicos (a Peregrino é feita com
lascas de provolone desidratado, cream cheese, copa, cebola caramelizada e
castanhas); caldos, massas, saladas, omeletes e crepiocas com recheios
variados, além dos salgados, doces e bolos, que são feitos no dia, fresquinhos
e que combinam bem com os cafés que vêm direto do produtor, sob curadoria dos
especialistas no assunto do Moka Clube. Nos sábados, o brunch funciona das 10h
às 15h, com um menu pra lá de delicioso, que inclui frutas da estação, ovos
Benedict , gaspacho, pães, caldinho quente do dia, e para fechar, bolos e
doces, acompanhados de um café ou chá quente (R$42 por pessoa).
PAPÔLA
Bistrô-café
Rua Barão
dos Campos Gerais, 355, loja 38 - Juvevê
Horário de
funcionamento: terça a sexta, das 10h30 às 19h; sábados, das 9h às 16h.
Telefone:
(41) 3512-4904
Formas de
pagamento: dinheiro, cartão débito e crédito (visa, master, elo, amex)
Redes
sociais: instagram.com/pap_ola
facebook.com/papolabistrocafe
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